Die Familie Medici war eine mächtige und einflussreiche Familie aus Florenz, eine Dynastie erfahrener und einflussreicher Aristokraten mit auserlesenem raffiniertem Geschmack, die die gesamte Region aus der Hauptstadt vom 14. bis ins 18. Jahrhundert regierte. Zur Familie zählen drei Päpste – Leo X, Klemens VII und Leo XI – und zahlreiche Herrscher über Florenz (der bekannteste Lorenzo il Magnifico, Mäzen der berühmtesten Kunstwerke der Renaissance), ebenso Königinnen wie Catherine de Medici, Königin Frankreichs, und Marie de Medici, eine weitere Königin am Hofe Frankreichs. Neben vielen anderen Dingen ist das Hauptwerk der Medici die Schirmherrschaft über Kunst und Architektur, vornehmlich während der frühen und der Hochrenaissance. Den Medici verdanken wir den größten Teil der blühenden Florentiner Kunst während ihrer Herrschaft. Während der Renaissance stand Nahrung im Mittelpunkt des Interesses wie nie zuvor: In solch einer schönen Region wurde sie zur Kunst, zur Suche, zur geschmacklichen und optischen künstlerischen Verarbeitung. Die Familie der Medici bestand aus raffinierten Feinschmeckern, die die Jagd, Bankette und ganz allgemein gutes Essen liebte. Catherine de Medici brachte die Schule der italienischen Küche nach Frankreich, sie brachte ihre Köche und Rezepte mit, als sie Königin von Frankreich wurde.