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Herramientas para la cata: el mejor vaso

Aprende a escoger el mejor vaso para catar el agua sin gas Acqua Panna y el agua con gas S.Pellegrino.

Desde la elección del vaso hasta su posición en la mesa, cada detalle es importante a la hora de apreciar al máximo las propiedades organolépticas de un agua prestigiosa.

Para catar dos aguas con características diferentes, necesitas los mejores vasos. En particular, necesitas dos vasos con formas diferentes: uno con una boca ancha para Acqua Panna y otro con una boca estrecha para S.Pellegrino. En cambio, los dos comparten el material del que están hechos, la ausencia de bordes y ángulos afilados, y, finalmente, su finura, sobretodo en los bordes.

Asegúrate de que el vaso sea de cristal ya que eso permite acercar la nariz al agua y percibes mejor sus sutiles y delicados aromas.

En cuanto a la manera de limpiar correctamente el vaso, he aquí algunos consejos: nunca uses detergentes, y cuando uses un vaso por primera vez, límpialo con agua tibia y vinagre.

Recuerda que, para tener el mejor vaso, cada detalle a la hora de servir el agua se debe cuidar con mucha atención. Se tienen que usar dos vasos diferentes: uno para el agua sin gas y otro para el agua con gas. Se deben colocar sobre un tapete o una servilleta, y a cierta distancia de las copas de vino.

Hay que presentar el agua en su botella original y no verterla en una garrafa ya que eso destruiría algunas de sus propiedades organolépticas. Hay que asegurarse de que la botella esté perfectamente intacta y limpia. La temperatura ideal para servir Acqua Panna es de 10-12 °C.

Calidad y pureza de la naturaleza